Santenay
« Clos Des Hâtes »

2017

Cépage : Chardonnay

Degré : 13% DégustationVin minéral et floral aux arômes exotiques qui lui donne un équilibre parfait.

À déguster à 12°C en apéritifs ou avec des poissons et plats en sauce.

Vinification :Récolte manuelle - Tri sur ceps. Pas de foulage.

Pressurage à basse pression.

Débourbage statique à basse température 24 à 36 heures.

Vinification en cuve inox.


Élevage : Élevage en fûts de chêne français durant 10 mois sur lies fines. Réalisation de la fermentation malo-lactique.

Soutirage avant collage et légère filtration avant mise en bouteille.

Mise en bouteille au domaine.


Terroir : Argilo - Calcaire

Âge des vignes : 30 ans Rendements : 50 Hl / Hectare 


Production : 3600 bouteilles par an


Latitude : 46.917084

Longitude : 4.700360

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Santenay « Clos Des Hâtes » - 2017

Nos vins

Afin de complèter sa gamme, le Domaine se permet d'acheter du raisin qu’il vinifie avec le même savoir-faire que ses vins.