Bourgogne Pinot Noir

2017

Cépage : Pinot Noir Degré : 13% Dégustation :Vin riche avec des notes de fruits rouges (cerises, fraises, framboises...).

Bouche ample avec des tanins soyeux. À déguster à 14°C accompagné de volaille ou de fromage.

Vinification : Récolte manuelle - Tri sur ceps et au chai.

Égrappage à 100 % - mise en cuve inox.

Fermentation alcoolique en levures indigènes naturellement présentes sur les baies.


Élevage : Le vin est mis en fûts dans lesquels vont se dérouler les fermentations malo-lactiques en bactéries indigènes.

Élevage pendant 12 mois en moyenne.

Mis en bouteille sans filtration.

Terroir : Argilo - Calcaire 

Â
ge des vignes
: 80 ans Rendements : 35 Hl / Hectare 


Production : 9000 bouteilles par an 


Latitude : 46.880994

Longitude : 4.618036

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Bourgogne Pinot Noir - 2017

Nos vins

Afin de complèter sa gamme, le Domaine se permet d'acheter du raisin qu’il vinifie avec le même savoir-faire que ses vins.