Bourgogne Chardonnay

2017

Cépage : Chardonnay

Degré : 13%


DégustationVin minéral et floral au nez fruité.

A déguster à 10° C en apéritifs ou avec des poissons et plats en sauce.

Vinification : Récolte manuelle - Tri sur ceps. Pas de foulage.

Pressurage à basse pression.

Débourbage statique àbasse température 24 à 36 heures.

Vinification en cuve inox.


Élevage : Élevage en fûts de chêne français durant 10 mois sur lies fines.

Réalisation de la fermentation malo-lactique.

Soutirage avant collage et légère filtration avant mise en bouteille.

Mise en bouteille au domaine.


Terroir : Argilo - Calcaire

Âge des vignes : 20 ans


Rendements : 40 Hl / Hectare 


Production : 4000 bouteilles par an


Latitude : 46.880145

Longitude : 4.617409

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Bourgogne Chardonnay - 2017

Nos vins

Afin de complèter sa gamme, le Domaine se permet d'acheter du raisin qu’il vinifie avec le même savoir-faire que ses vins.