DOMAINE JEANNOT
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Maranges « Les 8 ouvrées »
Vinification : Récolte manuelle – Tri sur ceps. Pressurage à basse pression. Débourbage statique à basse température 24 et 36 heures. Vinification en cuve inox.
Élevage : Élevage en fûts de chêne Français durant 10 mois sur lies fines. Réalisation de la fermentation malo-lactique. Soutirage avant collage et légère filtration avant mise en bouteille. Mise en bouteille au domaine.
| CÉPAGE | Chardonnay |
|---|---|
| TERROIR | Argilo – Calcaire |
| AGE DE LA VIGNE | |
| RENDEMENTS | 35 HL/Hectares |
| PRODUCTION | 1300 bouteilles par an |
| DEGRÉS | 13% |
Maranges ''Les 8 ouvrées''
Conseils de dégustation
