Vin minéral et floral aux arômes exotiques qui lui donne un équilibre parfait.
A déguster à 12°C en apéritifs ou avec des poissons et plats en sauce.
DOMAINE JEANNOT
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Bourgogne Chardonnay
Vinification : Récolte manuelle – Tri sur ceps. Pas de foulage. Pressurage à basse pression. Débourbage statique à basse température 24 à 36 heures. Vinification en cuve inox.
Élevage : Élevage en fûts de chêne Français durant 10 mois sur lies fines. Réalisation de la fermentation malo-lactique. Soutirage avant collage et légère filtration avant mise en bouteille. Mise en bouteille au domaine.
| CÉPAGE | Chardonnay |
|---|---|
| TERROIR | Argilo – Calcaire |
| AGE DE LA VIGNE | |
| RENDEMENTS | 50 HL/Hectares |
| DEGRÉS | 13% |
| PRODUCTION | 500 bouteilles par an |
Bourgogne Chardonnay
Conseils de dégustation
