LE DOMAINE JEANNOT
L’excellence des grands vins de Bourgogne
Notre domaine vinifie une déclinaison de vins blancs et de vins rouges. Du sud au nord de la Côte de Beaune, en passant par les Maranges, Santenay, Meursault et Pommard ; ces appellations sont disponibles à la dégustation pour découvrir la noblesse et l’élégance de la Bourgogne.
Situé au coeur du village historique de Meursault, le domaine est constitué de 9 hectares de vignes parmi les plus belles appellations de Bourgogne. Afin de créer des vins d’une excellence raffinée, Valérie, Philippe et Quentin, mettent tout en oeuvre dans le vignoble, grâce à des travaux manuels tels que la vendange en vert, l’effeuillage et la vendange. Avec tout cela, ils obtiennent de petits rendements afin d’avoir une meilleure maturité et d’excellents raisins.
Le domaine
Les différentes parcelles du domaine nous font la promesse d’une belle mosaïque de terroirs
Grâce à une nouvelle dynamique apportée par la jeunesse de Quentin, le domaine ne cesse d’évoluer et de se développer. Depuis sa création, la maison a acquis plus de 9 hectares de vignes sur la côte de Beaune, en Côte-d’Or.
L’importance de l’export ne cesse d’augmenter d’années en années. C’est pour cela que le domaine a mis un point d’honneur sur l’exportation de ses appellations. A l’heure d’aujourd’hui, il est présent dans plus de 10 pays, le monde entier peut satisfaire son palais à l’aide des 20 appellations proposées par le domaine.
Homme
Valérie et Philippe ont créé le domaine en 1997. Depuis 2014, Quentin les a rejoints pour les épauler.
Climat
Le domaine vinifie des vins sur cinq différents villages de la Côte de Beaune.
Savoir-faire
Quentin a acquis ce savoir-faire grâce à l’éducation de ses parents, ainsi qu’à ses études au lycée viticole Mâcon Davayé.
Vignoble
Nos vignes sont cultivées suivant le label bio sans certification : désherbage mécanique, traitement à l’aide de cuivre de souffre.
Vinification
Tous nos raisins blancs comme rouges sont égrappés et descendus à basse température. Ils sont élevés dans nos chais entre 9 et 18 mois.
Commercialisation
Tous les vins du domaine sont commercialisés en bouteille à travers le monde grâce à la confiance de nos clients.
Nous-nous situons à
Meursault, Bourgogne
Situé entre Volnay et Puligny-Montrachet, Meursault est un village viticole dans lequel vous pourrez découvrir de petites maisons vigneronnes mais aussi de vastes propriétés.
Appellations d’origine contrôlée depuis 1937, vous pouvez retrouver 19 climats classés en 1er cru, avec des noms de légende comme les Charmes, les Perrières ou encore les Gouttes d’Or.
Le terroir murisaltien, dosé à juste proportion d’argile, de calcaire et de marne, donne naissance à de grands vins à la renommée historique et internationale. Ce terroir de qualité permet aux viticulteurs de vous faire découvrir des vins blancs à la robe or/vert, d’une grande finesse.
DOMAINE JEANNOT
Terres d’exception en Bourgogne
UNE RÉCOLTE
Fruit de notre savoir-faire
Le terroir se révèle dans la vigne : le domaine favorise le travail manuel tout au long de l’année. L’expression du terroir se fait par la taille, et si nécessaire la vendange en vert et l’effeuillage ; toute une série d’interventions humaines pour obtenir la maturité recherchée des raisins et attendre le moment parfait pour vendanger.
La culture du cépage est systématiquement accompagnée de l’effet millésime.
Les années se suivent mais ne sont jamais les mêmes.
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