Vin riche avec des notes de fruits rouges (cerises, fraises, framboises…).
Bouche ample avec des tanins soyeux.
A déguster à 14°C accompagné de volailles ou de fromages.
DOMAINE JEANNOT
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Bourgogne Pinot Noir
Vinification : Récolte manuelle – Tri sur ceps et au chai. Égrappage à 100 % – mise en cuve inox.
Fermentation alcoolique en levures indigènes naturellement présentes sur les baies.
Élevage : Le vin est mis en fûts dans lesquels vont se dérouler les fermentations malo-lactiques en bactéries indigènes. Élevage pendant 12 mois en moyenne. Mis en bouteille sans filtration.
| CÉPAGE | Pinot Noir |
|---|---|
| TERROIR | Argilo – Calcaire |
| AGE DE LA VIGNE | |
| RENDEMENTS | 35 HL/Hectares |
| DEGRÉS | 13% |
| PRODUCTION | 12 000 bouteilles par an |
Bourgogne Pinot Noir
Conseils de dégustation
