私たちのワイン

あなたの感覚を目覚めさせ、感情の創造する

ドメーヌは年間を通して、多くを手作業で行っています。

剪定から適房、適葉、収穫まで、私たちの環境と土壌を可能な限り尊重できるように、細心の注意を払って作業が行われます。

私たちは、土地が可能な限り風通しが良いように、また土壌の沈降を避けられるように、ブドウ畑で重機(トラクター)の使用を最小限に抑えるようにしています。 Quentin Jeannot

のアペラシオン

％の生産

私たちの選択

私たちの白ワイン

のアペラシオン

％の生産

私たちのビジョン

更に質の良い醸造と熟成をするために、セラーに入る前にブドウを厳選し、分類します。

私たちの除梗された赤ブドウは、ステンレス製の大桶で8〜10日間低温浸漬します。すべての果物の香りと優れたルビー色を抽出し、固有の酵母と細菌の通気を可能にするために、ピジャージュは毎日実行され、その結果、花の香りとブルゴーニュのテロワールの優雅さを表現しています。

私たちの除梗された白ブドウは、ステンレス鋼の大桶で4日間低温浸漬されます。8°Cから10°Cの間で醸造が行われます。

私たちの生産

彼らは私たちについて話します

毎年のように、
私たちはジャーナリストや批評家に私たちのアペラシオンのサンプルワインを提供して、彼らの意見を得ています。

私たちのワインは、ジャスパー・モリス氏、ワイン・アンスージアスト誌、デカンター誌などのテイスターによって試飲され、評価されています。